|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） S0 v& b/ i/ d; n3 { X
$ ~2 @3 q4 m* G5 {% |% u Z在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 ! o- I8 f- r8 ]6 o! L$ S7 z5 I
材料：
' W# E0 C1 v& K小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
( U/ I- @- R! n; j( Z1 `9 y+ Z7 E+ R$ Y& L# ]. b- D
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 - R$ B/ _( w% S" I( `( l
9 Y4 M& S& R- `- {) L& f' L8 K材料： & j; V( |2 [# m* q6 a/ f4 [& e
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
9 Y) t }& W4 F: ]' \* i3 E2 J: g w& o! d
椰香西米石榴冰 + q! ]+ G- ~: K) L/ y! Y
6 j# R" ~+ _8 m3 _8 s! i h' s将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
% _% ^# v1 T4 \2 B" [) B
e; s! j( I9 ^2 n. U3 f椰浆蛋羹 4 x1 m6 _) _5 @; {5 C
% } E7 S1 B3 H这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
1 P& s) d/ `# w) ~. ^
% Z3 g& S; L" U" [色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
! I; Y( i5 t" m8 k
" M' |4 S9 k4 B" u椰浆甜粉蕉汤 7 k5 X- X( E7 q" @
# X4 p1 C0 z/ O" G% j1 G" d这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
$ M: y% p3 d7 b, S' b8 p$ d" c5 ^5 Q" z# E6 o1 V
这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 . x0 `- ^7 Z4 N: m# O' x6 ~
8 g/ V0 g0 N1 I- L& ` h. d
糯米芒果或糯米榴莲
) M9 `/ i; z0 Y6 {$ l9 v6 d: t; Q* z! D1 ]: g+ x2 _: V
在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 & j' t& a/ r4 ~/ e
]) a4 ]$ A; Q/ G3 T
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食
7 G% c3 O" _# H5 d1 E/ v
5 ]1 ]1 H, V r, a7 x" u5 O+ T8 |甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
8 H) x# B+ [' E/ k$ x
5 V- \1 b3 `6 `7 }炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!