|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） 7 T( ~3 K( ]! E, E
. {/ A9 S, ~, F7 }+ _* [- @ B! y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。 , {. V6 S: D- S/ S4 y3 y' U; b
材料：
* B9 u( U- M9 w O1 E小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片） 9 b: D% C u/ [9 F3 e
, G( x6 T3 h& U9 P" V
将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 ! ?4 `- N( r* j' }5 ~% L
- s q+ H7 \; @* h
材料：
/ u2 g4 {' P6 ^7 D0 m+ f轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙
- }, _ X* } i P8 l) V$ h' e& j# j! j5 T9 T
椰香西米石榴冰
# f) E$ d% H6 W4 Q
4 U# }0 D' z7 a3 ~8 P! W将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
8 T) f0 _+ |% j0 l$ i' s6 ~4 \) i% u! Y9 M% P
椰浆蛋羹 7 q: s4 A1 e" b% B; _# v. H1 K# x
" D0 f& {: g4 W+ }" x& F, s) l- q
这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
% x0 [4 S d4 {2 X* U- N2 a9 j, z# U+ \) V
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
8 L( p7 i) I7 s0 D* k% Z
5 S, \! O( r' r; x" S0 q( y椰浆甜粉蕉汤
& ` a5 y+ K% `2 t. V( }" q- Y" N0 `5 U7 ~! r8 X0 ^/ l3 | m
这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
3 g' B e) y ]$ ]; I" d
2 W7 G' u9 P0 ^* T3 B0 v这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。 * b% [3 z E7 \7 Z
6 k/ x- L$ C. Y$ L+ m糯米芒果或糯米榴莲 6 Y7 W& [6 e% _$ ?3 W
1 q& G$ }1 B K# m% ^# e. ]5 C6 h在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽
2 |+ H2 ]8 w1 w2 Q% x1 p& ~3 ~# i/ @
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 ( o$ X. V+ w! z# o: \9 K+ B, l
% n6 k8 s7 K X" c3 u1 M3 m$ E甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉 3 ?) u' w1 w; |% I9 n
0 E% r% W( K( G' y2 v5 X( S炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!